Онучина Татьяна Алексеевна

Известный краевед и народный мастер России, Татьяна Онучина посвятившая жизнь изучению и возрождению традиций русского пряника. Её работы сочетают мастерство декоративно-прикладного искусства с глубокими исследованиями истории поморских козуль.

Биография и достижения
Онучина занимается пряничным делом с 1986 года, когда начала не только создавать козули, но и исследовать их историю, обычаи и технологии. Она участвовала в региональных выставках ДПИ, форумах этнографов России (1995–2021) и международной экспозиции «Сладкий дьявол» в Париже (2000).

За вклад в развитие промысла получила две золотые медали. Как соавтор проекта «Музей архангельского пряника-козули» в Архангельске, она создала семейный центр, открытый в 2017 году на проспекте Чумбарова-Лучинского.

Творчество и публикации
Автор статей и очерков по краеведунию Архангельской области и истории русского пряника. В 2022 году вышла её фундаментальная книга «Пряничное дело. Исследование русского народного пряника, обрядового печенья и связанных с ними обычаев. Техника и технологии» — уникальный труд о северных традициях.

Козули Онучиной — это силуэтные пряники начала XX века, воссозданные по старинным рецептам с росписью.